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CURIOSITA'
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Per scegliere le giuste fragole...
Per la
raccolta: si
tiene dolcemente il gambo tra il pollice e l'indice. "Pizzicare"
attentamente rompendo
il gambo per rilasciare poi la bacca senza spremere la stessa.
Per
l'acquisto:
richiedere fragole che sono completamente rosse senza presenza
di bianco o macchie verdi con un odorato dolce. Evitare
l'acquisto di fragole schiacciate e di fragole confezionate in
contenitori macchiati. La taglia/grandezza delle bacche non è
importante. Tutte le fragole grandi e piccole sono ugualmente
dolci e succose.
Confezionamento delle fragole...
Rimuovere immediatamente le bacche danneggiate. Separare le
fragole "danneggiate" ed utilizzarle magari per marmellate,
salse, gelati o per preparare dei dolci dove l'aspetto delle
fragole non è importante!
Se acquistiamo le fragole nel banco frigo del negozio sotto
casa, e si presentano con la buccia intatta e sporca di
terriccio, prima di servirle, sciacquiamole dolcemente con
acqua fredda (evitare di mettere a bagno perché le fragole
assorbiranno acqua e perderanno sapore), e asciughiamo con un
asciugamano di carta con delicatezza.
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ALCUNI CONSIGLI SU COME COLTIVARE LE FRAGOLE NEL PROPRIO
GIARDINO |
Selezioniamo un suolo libero da
erbacce perenni e dove non sono cresciute fragole in loco per
almeno tre anni. Il suolo dovrebbe essere coltivato alcuni anni
prima di piantare per evitare problemi di "insetti" del suolo
come la larva.
Da Marzo ad aprile possiamo piantare le nostre
fragoline. Possiamo iniziare a piantare non appena il suolo è
abbastanza asciutto per lavorare.
Una settimana prima di piantare le fragole,
nutrire il terreno con un fertilizzante privo di fosfati o, se
si preferisce, usare concime, un mese prima di piantare.
Scavare sul terreno con l'apposito attrezzo un buco grande
abbastanza per permettere alla pianta di espandere fuori le
radici. Piantare la pianta della fragola nel buco, pressando sul
suolo senza lasciare "aria" alla piantina.
Annaffiare subito dopo avere piantato e continuare
regolarmente.
Malattie che colpiscono la pianta
Attacchi di fungo cominciano col fiorire della pianta.
Controllare e applicare il funghicida corretto a fiore pieno, 10
giorni più tardi e 20 giorni dopo ciò.
I coleotteri attaccano la frutta matura. Il controllo migliore è
raccogliere le fragole come maturano.
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TUTTO
FRAGLE |
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L'annuale Sagra delle
fragole di Nemi (nella zona dei Castelli romani) è un appuntamento
imperdibile. Una enorme coppa viene riempita di fragole locali, e quindi
innaffiata con dello spumante fragolino. Da non perdere la coppa col
gelato alla crema e le fragoline, nei bar della piazza del paese, le
vaschette di deliziose fragoline in vendita dappertutto, e i vini e
liquori a base di fragole che si possono assaggiare lungo il corso. |
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Cos'è una fragola
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Storia Della Fragola
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